Cupcacke pere e cioccolato

Ingredienti (per 12 cupcake)

• 100 g di farina autolievitante
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 115 g di burro
• 115 g di zucchero di canna
• 2 uova
• 2 pere
• 2 cucchiai di miele

Preparazione

Preriscalda il forno a 190°C; in una ciotola capiente setaccia la farina con il lievito e il cacao amaro. Aggiungi il burro ammorbidito, lo zucchero e le uova leggermente sbattute, con l'aiuto di uno sbattitore elettrico rendi omogenea la massa di farina. Versa il composto ottenuto nei pirottini da cupcake, decora con le fettine di pera e inforna per 20 min.

Quando i cupcake risulteranno ben dorati sfornali e falli raffreddare su una gratella.

Consiglio

Dopo aver tagliato le pere puoi metterle in ammollo in sciroppo di zucchero o puoi sostituirle con delle pere sciroppate.
Invece se non vuoi mettere in ammollo le pere o usare quelle sciroppate, appena i cupcake escono dal forno versaci sopra un cucchiaio di sciroppo di zucchero.